TOC總有機(jī)碳測定儀以鉑和三氧化鈷或三氧化二鉻為催化劑，使有機(jī)物燃燒裂解轉(zhuǎn)化為二氧化碳，然后用紅外線氣體分析儀測定CO2含量，從而確定水樣中碳的含量。因?yàn)樵诟邷叵?，水樣中的碳酸鹽也分解產(chǎn)生二氧化碳，故上面測得的為水樣中的總碳（TC）。為獲得有機(jī)碳含量，可采用兩種方法：一是將水樣預(yù)先酸化，通入氮?dú)馄貧?，?qū)除各種碳酸鹽分解生成的二氧化碳后再注入儀器測定。另一種方法是使用高溫爐和低溫爐皆有的TOC測定儀。將同一等量水樣分別注入高溫爐（900℃）和低溫爐（150℃），則水樣中的有機(jī)碳和無機(jī)碳均轉(zhuǎn)化為CO2，而低溫爐的石英管中裝有磷酸浸漬的玻璃棉，能使無機(jī)碳酸鹽在150℃分解為CO2，有機(jī)物卻不能被分解氧化。將高、低溫爐中生成的CO2依次導(dǎo)入非色散紅外氣體分析儀，分別測得總碳（TC）和無機(jī)碳（IC），二者之差即為總有機(jī)碳（TOC）。測定流程。該方法*低檢出濃度為0.5mg/L。

TOC總有機(jī)碳測定儀總有機(jī)碳是指水體中溶解性和懸浮性有機(jī)物含碳的總量。水中的有機(jī)物的種類很多，目前還不能全部進(jìn)行分離鑒定，常用總有機(jī)碳（TOC）表示。從二十世紀(jì)三十年代開始，TOC的方法被用于檢測水質(zhì)。但是過程復(fù)雜且需要很長的分析時(shí)間。二十世紀(jì)六十年代開始，開發(fā)了燃燒、非色散紅外檢測結(jié)合手動注射器注射的方法。最初，TOC主要被用作COD和BOD的替代或補(bǔ)充方法。

隨著TOC分析儀的普及，TOC作為一個(gè)快速檢定水質(zhì)的綜合指標(biāo)，通常作為評價(jià)水體有機(jī)物污染程度的重要依據(jù)。水中碳的形式包括非揮發(fā)性有機(jī)碳（如糖類）、揮發(fā)性有機(jī)碳（如硫醇、烷烴、醇等）、部分揮發(fā)性碳（低分子量的油）和含碳物質(zhì)吸入或嵌入的無機(jī)懸浮物。但由于TOC不能反映水中有機(jī)物的種類和組成，因而不能反映總量相同的總有機(jī)碳所造成的不同污染后果。相比于BOD（生化需氧量）或COD（化學(xué)需氧量）的測定，TOC的測定采用燃燒法，能將有機(jī)物全部氧化，因此，TOC比BOD或COD更能反映有機(jī)物的總量。